第一百二十三章 朋友的滋味(3 / 4)

闪点计划 约翰尼阿芳 1543 字 9个月前

诉莎克雅,湾州烤鱼是属于旧春秋市就有的特色传统名菜。

这种烤鱼,先把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤。

然后盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。

“隆盛,吃鱼讲话小心吞下鱼刺。”

李佳依提醒道。

“没关系,我现在在喝可乐呢。你看她听得不是津津有味吗?”

隆盛指了指莎克雅,她正一脸期待的等着隆盛说下去。

“稍等,我也得吃一口再说。”

吃了一阵,这回换布鲁斯来给莎克雅解说了。

“关于这烤鱼的起源,咱们当地有一个传说.....”

相传在一百多年前,有一个叶添齐厨师,烹饪技术享誉春秋市及周边地区。

受传统文化影响,叶家厨艺只传男不传女,因此厨师只教女儿一些家常小菜。

有一年春节,由于厨师病得厉害,无法上灶,就让女儿做些小菜打算草草过年,谁知女儿做出了一桌丰盛的菜肴。

特别是其中一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼惊艳四座,这道菜色香味俱全。

其父因此发现了她的做菜天赋,改变了厨艺传男不传女的思想观念,从此将自家最引以为傲的配料秘方与厨艺精华都倾囊相授。

此女嫁人之后将自家的炒菜配料秘方同夫家烧烤配料秘方巧妙结合,将烤鱼进一步改良。

“这.....想不到这菜还有这么多的典故。”

莎克雅吃了几口鱼肉,又喝了点饮料。

“在我们国家,有典故的菜有很多。虽然....我也只会做几种家常小菜而已。”

李佳依对莎克雅笑道。

“不知道莎克雅你原本的时代....有些什么吃的呢?”

面对李佳依的问题,莎克雅表示无可奉告。因为她真的什么也记不得了。

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